EMKA YİYECEK&İÇECEK HİZMETLERİ LİMİTED ŞİRKETİ olarak amacımız; müşterilerimizin talep ve beklentilerini en iyi şekilde karşılamanın yanında ürün ve servis hizmetinde hijyen ve kalitenin devamlılığını sağlamak, ekibimizi ve kendimizi sürekli geliştirerek sektörde en iyiler arasında olan yerimizi korumaktır. Tedarikçilerimiz ve tüm ekibimiz üstün performans sergileyerek ürün ve sistem kalitesinde mükemmele ulaşmak ve vizyonumuza ulaşma yolunda çalışmaktır. 
EMKA YİYECEK&İÇECEK HİZMETLERİ LİMİTED ŞİRKETİ, üstlendiği hizmetleri sorumluluğunun bilincinde olarak başlangıcından itibaren sürecin her aşamasında standartlara uygun ve her daim müşteri ve memnuniyet odaklı hizmetler vermektedir. 
EMKA YİYECEK&İÇECEK HİZMETLERİ LİMİTED ailesi olarak, toplu yemek ve catering sektöründe sağlamış olduğumuz başarı ve güven duygusunu daimi kılmak, mutlak müşteri memnuniyeti prensibiyle sektörde fark yaratarak alanındaki tüm yenilik ve gelişmelere uyum sağlamaya devam etmekteyiz.
EMKA YİYECEK&İÇECEK HİZMETLERİ LİMİTED ŞİRKETİ olarak; üretim ve servis hizmetlerimizde çevreye duyarlı, verimli, üretken, kaliteye önem veren, kalitesi konusunda müşterilerini aldatmayan, çalışkan, güleryüzlü ekibimizle, bireysel kazanç ile toplumsal hizmet ve çıkarları bağdaştırabilen, insan ve kurumlarla ilişkilerini günlük kısa vadeli çıkarlarına göre değil uzun vadede tüm ilgililerin çıkarlarını, kendi çıkarları dahil birlikte gözeten ilişkilerinde tutarlı olan paylaşımcı, yenilikler peşinde koşan, yaratıcı olmaya çalışan bir firma olarak, hizmet ve kalite çıtasını daima yüksek tutmayı kendimize vizyon edinmiş bulunmaktayız.

EMKA YİYECEK&İÇECEK HİZMETLERİ LİMİTED şirketi olarak müşteri odaklı yaklaşımımız ile doğru kişileri doğru işe yerleştirmek, şirketimiz içerisinde yüksek potansiyelleri seçmek, rotasyon uygulamaları ile çeşitli iş dallarında gelişimlerini sağlamak, performans yönetim sistemi ile performanslarını değerlendirmek, ve atamalar ile kariyer planlaması yapmak ve çalışanlarımız ile uzun vadeli işbirliğimizi sürdürmek  insan kaynakları politikamızdır.
Her zaman, kaliteli zaman ve bilgi paylaşımı ile etik bakış açımızdan asla vazgeçmeden konulara yaklaşarak güven veren vizyon ve misyonumuzla yeni fikirlere açık, yaratıcı, güvenilir, çağdaş insan kaynakları politikaları uygulayarak sizlerin yanında olacağız.
Siz de ailemize katılmak ve bizimle çalışmak isterseniz CV'lerinizi  info@emkalimited.com adresine gönderebilirsiniz.

EMKA , sektöründe öncü bir şirket olmanın sorumluluğu ile mutfak ve projelerinde, satın almadan, servis sonuna kadar tüm süreçlerde, üretim ve servisteki en yüksek KALİTE’ye ulaşmak amacıyla çok özel tedbirler ve uygulamalarla çalışmaktadır.
Tüm mutfak ve projelerimizde uygulanmakta olan yönetim sistemlerimizin başarısı Hijyen&Kalite Yönetim Departmanında görevli Gıda Mühendislerimizce periyodik olarak denetlenmektedir.
Gıda ve Kalite yönetim sistemlerinin uygulamadaki etkinliğinin ölçüldüğü bu denetimlerde temel felsefe "sürekli iyileştirme" olup, denetimler bir eğitim süreci olarak gerçekleştirilmektedir.
Denetimler sırasında dezenfeksiyon işlemlerinin etkinliğinin izlenebilirliği için personelin ellerinden ve kullanılan ekipmanlardan sürekli numuneler alınmaktadır.
Denetim sonuçları Operasyon Yöneticileri ile paylaşılarak iyileştirme yöntemleri belirlenmekte ve sonuçlar birlikte takip edilmektedir. Değerlendirmeler üst düzey toplantılarla aylık, üç aylık, altı aylık ve yıllık periyotlarla takip edilmektedir.
Gıda Güvenliği, Toplam Kalite, Çevre, İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı konularında sürekli eğitimler verilmektedir.
Tedarikçi Seçimiyle başlayan Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemimiz servis bitimine kadar geçen tüm süreçler çok özel tedbirler içermektedir.
Güvenli Gıdanın Kaliteli hammadde ile temini esasıyla Türkiye’nin kalite uygulamaları en güçlü tedarikçi firmaları ile çalışılmaktadır. Hammadde güvenilirliği, sürekli denetim ve analiz yöntemleri ile Hijyen Kalite Yönetim departmanımız tarafından sürekli izlenmektedir.
Depolarımıza gelen her ürünün kabul kriterlerine uygunluğu, deneyimli ve eğitimli yöneticilerimiz tarafından kontrol edilir. Depolarımız, sıcaklık, etiket, FİFO, ambalaj vb. konularda günde en az iki defa kontrol edilir.
Kızartmalık yağ konusu son derece önemlidir ve hassasiyetle izlenmektedir. EMKA YİYECEK&İÇECEK HİZMETLERİNDE kızartmalık yağlar bir kereye mahsus olarak kullanılmaktadır. Atık yağlar bir yasal zorunluluk olarak lisanslı aracı kurumlara teslim edilmektedir. Atık yağların kimyasal ve fiziksel analizleri takibimiz altındadır ve müşterilerimizle paylaşıma açıktır.
Personelimizin kişisel hijyeni en önde gelen konumuzdur. Bu nedenle, yarım saat arayla el yıkama, günde en az altı defa eldiven değiştirme, günde en az iki defa kıyafet yenileme, kolluk, maske kullanımı, detaylı sağlık taramaları rutin işlemlerimizdir.
Kullandığımız ekipmanlar, çalışma tezgahları, ayak havuzları günde üç defa dezenfekte edilmektedir. 
Servis öncesinde günlük tüm yemek çeşitleri, kullanma ve içme suyundan alınan numuneler merkezimizde +4°C’lik dolaplarda 72 saat boyunca saklanmaktadır. İhtiyaç halinde, numuneler bağımsız akredite laboratuarlarda analiz ettirilmektedir.
Tüm temizlik- dezenfeksiyon işlemeleri, depolarda yapılan kontroller, girdi kontrol sonuçları, yemek pişirme- hazırlık basamakları, yemeklere yapılan kontroller ilgili personel tarafından kayıt altına alınarak geriye dönük olarak izlenebilirlik sağlanmaktadır.
Tüm işlemlerimizde, Çevre Yönetim ve İş Güvenliği / İşçi Sağlığı yönetim sistemleri istikrarlı bir şekilde uygulanmaktadır.